Siete angosciate dalla prova costume? Allora mangiate il sedano, che con le sue proprietà medicinali, aiuta a ridurre la ritenzione idrica. Vi piace prendere il sole senza creare problemi alla pelle? La carota vi aiuterà a mantenerla morbida e sana. E poi vogliamo parlare della mela……credo di avervi convinto, questa crema (non da spalmare ma da mangiare) fa il caso vostro.
Crema di carote, sedano e mele
Ingredienti per 4 persone:
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600 g di carote
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1 gambo di sedano
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2 mele
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1 cipolla media
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1 litro di brodo vegetale
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2 cucchiai di concentrato di pomodoro
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1 foglia di alloro
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sale e pepe
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foglie di sedano per guarnire
Tritate finemnte le carote, la cipolla e il sedano e mettetele in una pentola capiente con il brodo vegetale, portate ad ebollizione e fate cuocere per 10 minuti. Unite le mele tagliate a tocchetti, il concentrato di pomodoro, la foglia d’alloro, sale e pepe continuando a far cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa. Eliminate la foglia d’alloro e frullate il composto fino a creare una crema compatta. Guarnite con foglie di sedano spezzettate e fettini sottili di mela.