È stata la ricetta più cercata su Google nel 2019, e non è un caso: la pastiera napoletana è amatissima, nata come dolce pasquale nella città di Napoli, ma ormai diffusa durante tutto l’anno. E non sorprende che sia una torta così amata: il guscio di pasta frolla che racchiude una crema di grano, ricotta […]
Si possono compiere scelte ecosostenibili anche a tavola. Il rispetto per l’ambiente passa anche dalla cucina, l’attenzione va rivolta ai cibi e ai dettagli che fanno la differenza. Ecco due ricette vegane molto gustose per sorprendere familiari e amici invitati a pranzo (o a cena). Fagottini con porri e funghi Ingredienti per 4 persone: 200 […]
Ricca di oli dalle note aromatiche, ma anche di omega 3 ad azione protettiva, la frutta secca rappresenta l’ingrediente perfetto per mettere d’accordo gusto e salute a tavola. Vi proponiamo una ricetta a base di zucca e mandorle, tipicità autunnali che fanno benissimo e sono anche molto gustose. Sono tante le varietà di frutta secca: […]
Nei freddi mesi invernali le arance, profumate e succose, illuminano la tavola con le loro calde tonalità, pronte a dare una “sferzata” di energia per prevenire i malanni stagionali. Esistono numerose varietà di arance: la Washington, bionda e dolce; la Sanguinella, dalla polpa color rosso intenso; la Navelina, molto succosa, ottima per le spremute; la […]
Settembre è il mese del rientro al lavoro e della ripresa della scuola. Per evitare di ingrassare con snack grassi e calorici a metà mattina o a merenda, abbiamo pensato di proporvi una ricetta facile e sfiziosa per ottenere uno spuntino più salutare e leggero: gli spirali al rosmarino. Ingredienti per 4 persone: 300 grammi […]
Ci sono piatti che in estate non possono mancare: tra i “classici” estivi c’è senz’altro il polpettone di tonno, da gustare rigorosamente freddo con qualche cucchiaio di maionese. E’ ottimo come piatto unico per la sera e, se avanza, si può mettere nel cestino per un pic-nic sulla spiaggia il giorno seguente. La versione base […]
La frittata è un piatto passepartout che risolve un pasto in maniera veloce, con gusto e fantasia. Le varianti sono tante, da scegliere in base ai propri gusti. Qui proponiamo due frittate estive gustosissime, da realizzare in fretta con ingredienti semplici e genuini, oltre che, naturalmente, con delle ottime uova. Frittata saporita: con cipolle e […]
Un mollusco con corpo molle a forma di sacco, provvisto di otto tentacoli: il polpo si distingue dalla piovra, che ha dimensioni più grandi. I modi per cucinarlo sono tanti, e noi ve ne proponiamo due. Polpo al vino rosso con patate Questa ricetta è assai gustosa e facile da preparare. Gli ingredienti (per 4 […]
La pasta al pomodoro è un piatto simbolo della tradizione italiana, che ha fatto la storia in tutto il mondo. Bastano pochi ma buoni ingredienti: spaghetti, pomodoro, basilico e il gioco è fatto! Eccoci ai fornelli, anzi alla zona di cottura del piano ad induzione, per suggerirvi la ricetta di questo classico intramontabile. Oggi infatti […]
La zucca e la curcuma si legano benissimo in cucina: il tipico ortaggio invernale e la spezia orientale insieme arricchiscono la classica vellutata. In inverno la vellutata è un piatto caldo e piacevole, sia se consumata a pranzo che a cena. Per definizione è a base di brodo e farina, ma in realtà può essere […]
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