Silvia

Pastiera napoletana: ingredienti e preparazione

È stata la ricetta più cercata su Google nel 2019, e non è un caso: la pastiera napoletana è amatissima, nata come dolce pasquale nella città di Napoli, ma ormai diffusa durante tutto l’anno. E non sorprende che sia una torta così amata: il guscio di pasta frolla che racchiude una crema di grano, ricotta […]

Proprietà nutrizionali dell'uova di struzzo

In questi ultimi anni si sente spesso parlare del consumo di uova di struzzo. In realtà non sono poche le persone che prediligono questa tipologia di uova, e rispetto a qualche anno fa, il consumo è aumentato in modo deciso non solo in Europa ma anche nel nostro Bel Paese, favorendo la nascita di diversi […]

vino solfiti

Dei solfiti si è parlato molto spesso e in diverse circostanze, ma sicuramente sono proprio poche le persone che hanno approfondito il discorso o che poi sono effettivamente andate a guardare le etichette delle proprie bottiglie di vino o di champagne. Ma cosa sono questi solfiti e quali rischi si corrono, effettivamente? Ultimamente ci si […]

maestrocaffè

Di solito il caffè siamo abituati a berlo senza troppi convenevoli, al massimo è buono, meno buono, ma davvero questo è sufficiente per poter affermare di conoscere davvero il caffè? Ovviamente no, al punto che ci sono diversi corsi a disposizione di chi vuole diventare un professionista del settore o, semplicemente, per chi ama questa […]