Spesso per me le patate piccole e tenere sono una golosità inresistibile. ll pesto è un’alternativa valida per condirle e quello che avanza può essere conservato in frigo per una settimana e riutilizzato per la pasta. Patate al pesto Ingredienti per 4 persone: 900 g di patate novelle 3 spicchi d’aglio 80 g di basilico […]

Poco tempo fa ho preparato una marmellata utilizzando i pomodori verdi che erano rimasti attaccati alle piante dell’orto. Adesso ho deciso di regalare qualche vasetto per Natale considerando che è una marmellata ottima da mangiare insieme ai pecorini freschi toscani. Non so se è ancora possibile prepararla, io vi passo comunque la ricetta e se non la provate […]

Quest’anno le lenticchie invece che insieme al solito cotechino provatele in una zuppa con il latte di cocco, il sapore unico vi farà sognare posti esotici … Zuppa di lenticchie con latte di cocco 400 g di lenticchie cotte a vapore 2 patate piccole 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di latte di cocco olio extravergine d’oliva brodo […]