Pastiera napoletana: ingredienti e preparazione

È stata la ricetta più cercata su Google nel 2019, e non è un caso: la pastiera napoletana è amatissima, nata come dolce pasquale nella città di Napoli, ma ormai diffusa durante tutto l’anno. E non sorprende che sia una torta così amata: il guscio di pasta frolla che racchiude una crema di grano, ricotta […]

Proprietà nutrizionali dell'uova di struzzo

In questi ultimi anni si sente spesso parlare del consumo di uova di struzzo. In realtà non sono poche le persone che prediligono questa tipologia di uova, e rispetto a qualche anno fa, il consumo è aumentato in modo deciso non solo in Europa ma anche nel nostro Bel Paese, favorendo la nascita di diversi […]

Due proposte vegane per chi vuole mangiare in modo ecosostenibile

Si possono compiere scelte ecosostenibili anche a tavola. Il rispetto per l’ambiente passa anche dalla cucina, l’attenzione va rivolta ai cibi e ai dettagli che fanno la differenza. Ecco due ricette vegane molto gustose per sorprendere familiari e amici invitati a pranzo (o a cena). Fagottini con porri e funghi Ingredienti per 4 persone: 200 […]

Torta salata alle mandorle

Ricca di oli dalle note aromatiche, ma anche di omega 3 ad azione protettiva, la frutta secca rappresenta l’ingrediente perfetto per mettere d’accordo gusto e salute a tavola. Vi proponiamo una ricetta a base di zucca e mandorle, tipicità autunnali che fanno benissimo e sono anche molto gustose. Sono tante le varietà di frutta secca: […]

vino solfiti

Dei solfiti si è parlato molto spesso e in diverse circostanze, ma sicuramente sono proprio poche le persone che hanno approfondito il discorso o che poi sono effettivamente andate a guardare le etichette delle proprie bottiglie di vino o di champagne. Ma cosa sono questi solfiti e quali rischi si corrono, effettivamente? Ultimamente ci si […]

Vuoi preparare due gustose ricette con arance? Leggi qui

Nei freddi mesi invernali le arance, profumate e succose, illuminano la tavola con le loro calde tonalità, pronte a dare una “sferzata” di energia per prevenire i malanni stagionali. Esistono numerose varietà di arance: la Washington, bionda e dolce; la Sanguinella, dalla polpa color rosso intenso; la Navelina, molto succosa, ottima per le spremute; la […]

Ricetta per preparare gustosi snack: gli spirali al rosmarino

Settembre è il mese del rientro al lavoro e della ripresa della scuola. Per evitare di ingrassare con snack grassi e calorici a metà mattina o a merenda, abbiamo pensato di proporvi una ricetta facile e sfiziosa per ottenere uno spuntino più salutare e leggero: gli spirali al rosmarino. Ingredienti per 4 persone: 300 grammi […]

maestrocaffè

Di solito il caffè siamo abituati a berlo senza troppi convenevoli, al massimo è buono, meno buono, ma davvero questo è sufficiente per poter affermare di conoscere davvero il caffè? Ovviamente no, al punto che ci sono diversi corsi a disposizione di chi vuole diventare un professionista del settore o, semplicemente, per chi ama questa […]

Una ricetta estiva semplice, veloce e gustosa: ecco come preparare il polpettone di tonno.

Ci sono piatti che in estate non possono mancare: tra i “classici” estivi c’è senz’altro il polpettone di tonno, da gustare rigorosamente freddo con qualche cucchiaio di maionese. E’ ottimo come piatto unico per la sera e, se avanza, si può mettere nel cestino per un pic-nic sulla spiaggia il giorno seguente. La versione base […]

Frittata tipicamente estiva: ecco due ricette semplici e veloci

La frittata è un piatto passepartout che risolve un pasto in maniera veloce, con gusto e fantasia. Le varianti sono tante, da scegliere in base ai propri gusti. Qui proponiamo due frittate estive gustosissime, da realizzare in fretta con ingredienti semplici e genuini, oltre che, naturalmente, con delle ottime uova. Frittata saporita: con cipolle e […]