Torta allo yogurt

“Amo da sempre cucinare. E’ una passione si può dire, di famiglia…Chissà quanti di noi sono stati concepiti in una cucina. Io, di sicuro…Credete a me: chi trova il primo soffio di vita in mezzo a queste cose è più buono, e gli ingredienti della sua ricetta ideale saranno per tutta la vita: amore quanto basta.” Vito. E’ pronto in tavola

Torta allo yogurt

1 vasetto di yogurt
3 uova
2 vasetti da y. di zucchero
3 vasetti da y. di farina
1/2 vasetto da y. di olio di semi
1 limone
1 bustina di lievito

In una terrina mescola lo yogurt, i tuorli, lo zucchero, l’olio, la farina e la buccia grattugiata del limone. Quindi monta gli albumi a neve e incorporali con delicatezza. In ultimo, aggiungi il lievito. Versa il composto in uno stampo e inforna a 180°C per 30 minuti (controllando di tanto in tanto la cottura). E se lo dice Vito c’è da fidarsi!

Sono stata indecisa sul libro da scegliere, considerando che ho la cucina piena, allora mi è venuto in mente il comico e amico Vito che è un cuoco meraviglioso e ritengo che la sua torta allo yogurt sia ottima e adatta per partecipare a questo contest.

Con questa ricetta partecipo al contest del blog “Dolci pensieri”: Un libro… mi fa compagnia in cucina.