Finocchi e arancia in insalata

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Oggi propongo una ricetta molto semplice che farà contenti gli amanti delle insalate ed i vegetariani che aumentano con le loro richieste.

                                            Finocchi e arancia in insalata

  • 2 finocchi
  • 1 arancia grande
  • 2 cucchiai di olive taggiasche sott’olio
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe

Pulite i finocchi e tagliateli a pezzetti e poi fate altrettanto con l’arancia. Unite le olive taggiasche sgocciolate e condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Utilizzate il verde delle punte del finocchio e un pezzo di scorza d’arancia come guarnizione. Prodotti di stagione freschi e saporiti, e se avete tempo, caramellate le scorze d’arancia,  daranno un tocco in più al vostro piatto.