Biscottini delle feste

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Questa è una ricetta molto semplice di biscottini che si possono preparare insieme ai bambini in occasione delle feste di natale.

Biscottini delle feste

  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 400 g di farina 00
  • 180 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • qualche goccia di essenza alla vaniglia

Lavorate bene il burro insieme allo zucchero poi aggiungete le uova, la farina (lentamente) il sale, il lievito e le gocce di essenza. Impastate fino ad ottenere un panetto che coprirete con una pellicola e riporrete in frigo per almeno 30 minuti. Stendete il composto  su di un piano infarinato formando una sfoglia non troppo bassa e con le formine ritagliate i biscotti. Usate la placca e posizionate le forme create su carta da forno, cuocete a 180° per 10 minuti stando attente che non prendano colore. I biscotti sono buoni glassati, spolverati con zucchero a velo o ricoperti di cioccolata… decidete voi!