Ci sono piatti che in estate non possono mancare: tra i “classici” estivi c’è senz’altro il polpettone di tonno, da gustare rigorosamente freddo con qualche cucchiaio di maionese. E’ ottimo come piatto unico per la sera e, se avanza, si può mettere nel cestino per un pic-nic sulla spiaggia il giorno seguente. La versione base […]
La frittata è un piatto passepartout che risolve un pasto in maniera veloce, con gusto e fantasia. Le varianti sono tante, da scegliere in base ai propri gusti. Qui proponiamo due frittate estive gustosissime, da realizzare in fretta con ingredienti semplici e genuini, oltre che, naturalmente, con delle ottime uova. Frittata saporita: con cipolle e […]
Un mollusco con corpo molle a forma di sacco, provvisto di otto tentacoli: il polpo si distingue dalla piovra, che ha dimensioni più grandi. I modi per cucinarlo sono tanti, e noi ve ne proponiamo due. Polpo al vino rosso con patate Questa ricetta è assai gustosa e facile da preparare. Gli ingredienti (per 4 […]
La pasta al pomodoro è un piatto simbolo della tradizione italiana, che ha fatto la storia in tutto il mondo. Bastano pochi ma buoni ingredienti: spaghetti, pomodoro, basilico e il gioco è fatto! Eccoci ai fornelli, anzi alla zona di cottura del piano ad induzione, per suggerirvi la ricetta di questo classico intramontabile. Oggi infatti […]
La zucca e la curcuma si legano benissimo in cucina: il tipico ortaggio invernale e la spezia orientale insieme arricchiscono la classica vellutata. In inverno la vellutata è un piatto caldo e piacevole, sia se consumata a pranzo che a cena. Per definizione è a base di brodo e farina, ma in realtà può essere […]
Per una serata con amici ecco due ricette veg sfiziose e facili da preparare: millefoglie salata e uova ripiene con cous cous. Se avete voglia di ricette veg gustose e veloci per una serata da trascorrere con gli amici, queste fanno al caso vostro. Per la millefoglie procuratevi questi ingredienti per 4 persone: 200 gr […]
A chi mi chiede di consigliare un dolce gustoso e facile da realizzare, io rispondo sempre convinta: “Il tiramisù”. Personalmente ritengo che il tiramisù con ricetta tradizionale sia da preferire alle varianti ai lamponi, alla banana o alle fragole. La ricetta con i savoiardi è una delle più conosciute, e si rifà a quella originaria, […]
Il buffo nome di ”calzone” è affibbiato ad un raviolo gigante fatto con lo stesso impasto della pizza e ripieno in modi sfiziosi e fantasiosi. Se fatto a regola d’ arte è una goduria per il palato. Calzone ripieno di cotto e bufala Per 4 calzoni: 400 g di farina 4 cuchiaini di lievito un pizzico di sale 2 cucchiaino d’olio mezzo […]
Questa di oggi è la prima ricetta che posto dopo la lezione di cucina “Io mangio vegetariano” che ha ottenuto un grande successo. Il menù, come di consuetudine, era composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dessert mantenendo il tema del corso. Il tofu è stata la novità per molte persone che non l’avevano ancora assaggiato. […]
Questa è una ricetta molto semplice di biscottini che si possono preparare insieme ai bambini in occasione delle feste di natale. Biscottini delle feste 200 g di zucchero 2 uova 400 g di farina 00 180 g di burro 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale qualche goccia di essenza alla vaniglia […]
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