ottobre 2016

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Il libro che propongo oggi è dedicato ai bambini curiosi che  vogliono iniziare a fare qualche esperimento in cucina, seguendo le orme di Matteo, il protagonista di questa storia gastronomica. Matteo ha tredici anni e si sta preparando per andare in vacanza quando lo zio Saverio, proprietario di un ristorante, viene colpito fa un infarto […]

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L’aglio divide la popolazione tra chi lo ama e chi lo odia, io sono una forte sostenitrice e senza non riesco a cucinare. Fortunatamente in casa tutti lo accettano, considerando che è un concentrato di virtù, si sono messi l’anima in pace. Gamberoni all’aglio Ingredienti per 4 persone: 800 g di gamberoni precotti 4 spicchi […]

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Adoro mangiare i frutti di mare e le cozze sono una prelibatezza, si possono utilizzare in cucina per la preparazione di tantissimi piatti, ottimi gli antipasti, i primi e pure i secondi! I mesi migliori per mangiare le cozze si dice che siano quelli senza la “r”, vale a dire nel periodo da Maggio ad […]

Orata al Cartoccio

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Questa sera ho preparato due belle orate al cartoccio ma ci sono tantissimi modi per cucinare questo pesce che è definito a ragione la regina del mare. Tra gli occhi e il capo l’orata ha una specie di mezzaluna color oro che le da’ il nome e che ricorda una corona regale. Orata al cartoccio […]